lumpia-basah

Cerita Singkat Lumpia Basah Bandung

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Lumpia Basah ialah jajanan khas kota Bandung dengan sedikit penyesuaian menikmati lokal. Yang membuat sasaran ini istimewa adalah sebab disajikan dengan oncom, sasaran khas Bandung yang terbuat dari fermentasi ampas tahu.

Jika ditilik sebab bentuk dan isian, lumpia basah Bandung lebih mirip dengan lumpia ala Vietnam. Namun di negara tersebut isiannya lebih kepada bentuk kecil daging babi dan saturan yang di tumis.

FOTO: Github

Lumpia digadang-gadang berasal dari negeri Cina. Para pedagang Cina membawa makanan dan menghadirkan makanan ini ke klub lokal. Sebagaimana mereka mendatangkan bakso, nasi goreng, bakmi, kwetiau dan lain2.

Sasaran ini menjadi populer pada beberapa daerah namun tentunya dengan kekhasan isian per. Seperti Lumpia Semarang secara rebungnya. Lumpia Basah Bandung dengan oncomnya dan lain sebagainya.

Dalam Indonesia, makanan ini kala di jumpai di perkotaaan. Di bandung dan Semarang anda dapat menjumpainya dekat diseluruh penjuru kota. Tiba dari kaki lima tenggat restauran di hotel berbintang.

Namun dikota lain, lumpia terutama lumpia basah hanya dapat ditemui di beberapa sudut tanah air terutama restauran Cina.

Di Amerika atau di Eropa, makanan yang digulung dengan rice paper ini sering disebut spring rolls, glass rolls, ataupun crystal rolls . Bagaimanapun penyajiannya, sedia digoreng ataupun disajikan secara fresh .

FOTO: Github

Sedangkan di Australia, makanan tersebut disebut sebagai cold rolls . Cantik di Amerika, Eropa atau Australia, kebanyakan akan menyajikannya dengan isian salad sayuran dan saus kecap payau atau manis.

Apapun sebutannya dan bagaimanapun bentuknya, lumpia basah dalam Bandung, Semarang ataupun di daerah dan negara asing akan tetap menjadi makanan menyehatkan yang dicari konsumen. Baik karena rasa maupun karena sisi sehatnya. (*)